农业专业术语大全,普洱茶100条专业术语(一条都不少!)

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  是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形态的百般茶品的统称,不压造的称晒青毛茶。

  是指以云南大叶种晒青茶叶为原料,历程渥堆发酵后压造成型,称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵流程中的紧结块叫茶头。

  指没有被人类栽培驯化过的茶树,存正在于自然林和斥地过的自然林中,与栽培茶种有亲缘相闭的茶组植物。

  泛指迩来几年或几十年由当局执行种植的茶树,多密植于较低矮平缓的茶园,茶树较矮,种植密度高,相对茶叶的产量也高。台地茶由于鸠合种植,可节流人为,相对较好照料,如修剪、施肥、喷药等正在台地茶照料流程中很常见。

  一般以为树龄正在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”,八九十年阁下的称为“老台地”。

  以某个特定山头或村寨定名,于是也叫村寨茶,比方老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。

  正在普洱茶着名的山头或村寨中,表地茶农通常凭据茶树的巨细,也即是树的崎岖和主干的粗细来分为大树和幼树。一般大树树龄长,鲜叶价钱高;幼树低矮,树龄较短,鲜叶价钱天然相对低廉。大树茶和幼树茶都属于山头茶,农业专业术语大全但不属于台地茶。

  茶树滋长正在优越的无污染的生态境遇里,服从绿色食物的尺度全程局限临蓐流程的茶叶叫做生态茶,喝之对人体有益无害。

  是一种无污染、纯自然的茶叶。按有机农业的形式实行临蓐加工的茶叶。正在其临蓐流程中,齐全不施用任何人为合成的化肥、农药、植物滋长安排剂、化学食物增添剂等物质临蓐,并适合国际有机农业运动纠合会(LFOAM)尺度,经有机(自然)食物颁证结构发给证书。(荒坡茶、无公害茶、绿色食物茶略)。

  是正在云南迥殊生态境遇条目下滋长繁衍的拥有自己特别性格的栽培种类,分为乔木、幼乔木等类型。代表性种类能够分为群体种、无性系种类两个大类。“群体种”苛重是:凤庆种、勐库种、勐海种。“凤庆种”:以临沧市凤庆县为核心,苛重漫衍正在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。“勐库种”:以临沧市双江县为核心,苛重漫衍正在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。“勐海种”:以西双版纳勐海县为核心,苛重漫衍正在西双版纳、思茅市。云南大叶种的另一类代表性种类,以无性滋生式样选育出来的云南大叶种的昆裔,苛重有:云抗43号、长叶白毫;云抗10号、云抗14号:云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号。(中叶种茶,幼叶种茶略)

  凭据二十四骨气立春至立夏时候所采摘加工茶为界说。春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。春茶拥有色泽油润、香气馥郁、味道深刻回甘、叶底柔和厚实的所长。尚有通常春茶都比力肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细致,叶缘锯齿不清楚。

  凭据二十四骨气立夏后至立秋前所采摘加工茶为界说。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶,正在二十四骨气芒种至幼暑时候采造的夏茶。味道深刻,又称“细黑条”。因炎天高温,辉煌照耀强,茶树滋长速,有利于茶叶碳代谢的实行,天生多量带辛酸味的茶多酚。通常夏茶适合造发酵茶,它有充斥的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶表形通常都是叶片轻飘广宽,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿清楚。

  是二十四骨气立秋至白露之间采摘加工的茶,云南又叫“谷花茶”、白毫纤细富光泽,叶条色微黄,内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、味道间于春茶和夏茶之间,香气飘舞,叶底柔和常有铜绿色。叶片轻狂瘦幼,对夹叶较多,叶缘锯齿清楚。